100個分

しじみがもたらす効果

しじみが肝臓に良いという話は、健康意識の高い方なら一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。
しかし、しじみは健康だけでなく美容にも良い影響を与えます。
特に美肌や老化防止効果などが期待できるということで、最近ではしじみエキスを配合した健康食品やサプリメントなども登場しています。

・肝機能を改善し、促進する
しじみに含まれる主な栄養素として「オルニチン」があります。
オルニチンは「遊離アミノ酸」と呼ばれるアミノ酸の一種で、たんぱく質にならず血液に溶けたまま体内に存在しています。
オルニチンは肝臓機能を助け、アルコールの分解や二日酔いの予防、その他疲労回復や精力回復、成長ホルモンの分泌を促進するはたらきもあります。
筋肉をつければそれだけ基礎代謝量がアップするので、ダイエット中の方にも有効です。
次に重要な栄養素としては、栄養ドリンクのCMなどでもよく知られる「タウリン」が挙げられます。
タウリンはしじみなどの貝類に多く含まれ、疲労回復の他に肝機能サポート、血圧低下・血糖値やコレステロール値の減少などといった効果を持っています。
タウリンはオルニチンとあわせて肝機能の改善をサポートするため、しじみを丸ごと摂れば両方の栄養素を肝臓に届けることができます。

・美容効果も期待できる
さらにしじみにはビタミンB2やB12、葉酸などのビタミンB群と、鉄分や亜鉛などのミネラルがバランス良く含まれています。
ビタミンB12と鉄分については造血作用を持ち、貧血の起きやすい女性に有効です。
これらの栄養素は美肌効果、ホルモンバランスを整えて新陳代謝を活発にするなどの役割を持っており、美容にも良い栄養素と言えます。
このように、しじみには美容と健康にうれしい栄養素が豊富に含まれています。
ただししじみは出汁より身の方に栄養素が詰まっているので、味噌汁の汁だけを飲んでも栄養が全て摂取できるわけではありません。
今まで身を残していた方は、ぜひ今日から汁だけでなく身も口にしてみましょう。

Copyright(C) 2013 体の健康に欠かせない栄養素 All Rights Reserved.